臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜。
——（唐）徐夤

 

臻者，至也。
品“臻山川”者，如临武夷山水间。

“千载儒释道，万古山水茶”，

武夷山集天地之灵气，

孕育出独步天下的武夷岩茶。

武夷岩茶以其复杂的工艺、独特的口感，

享有“茶王”之美誉，尤以“岩韵”为胜。

 

“岩韵”，是自然赋予的韵味，

经土壤孕育、山水浸润、草木滋养而成，

品武夷岩茶，即品武夷山水之韵味。

所谓“岩韵”字该如何理解？

我们可以“香、清、甘、活”四字概括。

清代儒学者梁章钜在《归田琐记》中有这样的描述：

“至于茶品之四等，一曰香……不知等而上之，则曰清。香而不清，犹凡品也。再等而上之，则曰甘。清而不甘，犹苦茗也。再等而上之，则曰活。甘而不活，亦不过好茶而已。”

一泡有“岩韵”的武夷岩茶需满足以下两个条件：

第一是原料，产自武夷正岩大部分产区（未定义具体产地），凡岩区内具备岩骨特质或岩区内具备丹霞地貌特质皆可；

其次是火工，焙到将至中火，以保留花香，工艺纯熟即可得岩骨花香。

唐代诗人徐夤评价岩茶为：“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”

“岩韵”因此也可以概括为“岩骨花香”。

近代泰斗均已此话为阐述武夷岩茶开篇之句，可见经典语录永世流传。

 

泽悟选用正岩产区原料，以中火偏下焙工，

借“臻山川®”（注册商标）之名，

打造正岩经典伴手礼，献礼茶友，

品味“岩韵”，送礼经典。

“臻山川”系列品鉴：

“臻山川”系列包含正岩红袍、正岩肉桂、正岩水仙三款产品。

 

“臻山川”正岩红袍

大红袍有“茶王”之称，以圆和包容见长。

品饮时滋味感丰富，层次丰厚，花香显露，

入口汤感顺滑，茶汤橙黄，叶底软亮，

一壶水冲泡后余韵犹存。

“臻山川”正岩肉桂

“香不过肉桂，醇不过水仙”，

肉桂以香气霸道浓郁见长，最大特征为桂皮香显。

品饮时茶汤香气纯粹，带有浓郁的花果香，

入口刺激，有收敛性，特浓特锐，

留韵长久，岩韵馥郁。

“臻山川”正岩水仙

水仙是武夷岩茶当家品种之一，

系48个国家级茶树良种之首，

最大的特征是带有兰底，也就是兰花气韵。

品饮时，茶汤甘鲜滑爽，滋味浓郁醇厚，

细腻绵柔，汤底弥漫着天然兰花香，

回甘悠长，富有韵味。

泽悟“臻山川”系列

炼造源自山水的好茶，满足你对“岩韵”的想象。

品饮之时，仿佛置身于武夷山水之间，

感受到自然的气韵。

 

一片叶子，是武夷山水及日月星辰之涵蕴；

一杯茶汤，是草木精华与山涧谷壑之融汇。

所谓“岩韵”，实则武夷山水之韵味，

品一杯“臻山川”，领略岩韵之精妙，

泽悟邀你细细品之。