英国可以为一杯下午茶停止一个小时；武夷山也可以为一泡春茶疯狂一个月。谷雨一到，整个武夷山都正式开启做茶模式。

一个有“品味”的食客，除了追求食物和菜肴的味道，对菜肴的选材、配料、盛装的器皿、造型、摆盘、色彩搭配，乃至菜肴的取名、寓意和故事、食用时的环境都有所要求。

“悟茶会”自去年八月以来，已成功举办了三期。期间虽然有一些阻碍，但茶友的热情不减，我们也得到了很多茶友正向的反馈和建议。

过年啦！泽悟在此向所有热情关注的茶友们拜年了，祝大家阖家幸福、健康顺遂、百子千孙、和和美美、步步高升、财源广进、虎虎生威、诛邪辟退。

“至于茶品之四等，一曰香……不知等而上之，则曰清。香而不清，犹凡品也。再等而上之，则曰甘。清而不甘，犹苦茗也。再等而上之，则曰活。甘而不活，亦不过好茶而已。

如今，斗茶赛已经成为武夷山极具特色的传统文化活动之一，每年武夷山都会举办大大小小十余场斗茶赛。不可否认，斗茶这件事大大的传承和发扬了茶文化。